Crema de espárragos Lékué

Los espárragos son un producto muy ligero y saludable, ya que no tienen casi grasa y nos aportan mucha fibra. Hoy te traigo esta deliciosa receta de crema de espárragos para que te ayude a pasar los largos y fríos días de invierno.

Puedes usar muchos ingredientes para decorar el plato una vez la crema esté hecha: espárragos a la plancha, queso parmesano, cebollita, jamón o picatostes. ¡Tú pones el límite!

Ingredientes de la crema de espárragos

  • 100 g. de cebolla.
  • 2 quesitos como los de babybell.
  • AOVE.
  • Sal y pimienta al gusto, junto con otras especias que consideres adecuadas y que te gusten.
  • 200 g. de espárragos trigueros verdes.

Cómo hacer crema de espárragos en el microondas

  1. Lavamos y cortamos los espárragos quitando la parte blanquecina inferior.
  2. Ponemos los espárragos en el estuche de vapor y añadimos un poco de agua (como unos 125 ml.). Dejamos en el microondas durante 5 minutos a máxima potencia.
  3. Por otro lado sofreímos la cebolla cortada en tiras finas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.
  4. Cuando esté pochada, añadimos los espárragos y les damos un último repaso en la sartén.
  5. Trituramos todo junto con los quesitos y salpimentamos al gusto.
  6. Ponemos la mezcla en sus respectivos recipientes (puedes usar vasitos, boles o platos) y decoramos con lo que más nos guste.

Puedes tomar esta crema inmediatamente después de servirla e, incluso, darle un poco de calor en el microondas antes de hacerlo. O también puedes esperar a que se atempere y consumirla no solo en invierno, sino también en otoño. ¡Incluso puedes meterla en la nevera y tomarla fresquita en verano!

Las posibilidades, como has podido comprobar, son innumerables. ¡Que aproveche!

Aprende a cocinar en estuche de vapor Lékué

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Crema de espárragos ✅ Lékué
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