2 sorprendentes recetas de flan casero

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¿A quién no le gusta un buen flan casero? Aquí te mostramos las mejores recetas que hemos podido rescatar de nuestras abuelas. Prueba el sabor de lo clásico y lo bien hecho.

¡Disfrútalos!

Hoy te presento la receta del flan de huevo de toda la vida, la típica receta familiar que va pasando de generación en generación y que acaba apuntada en un libro de recetas y perdido en una estantería. flan de huevo casero Esta receta hará las delicidas de toda la familia y te transportará a tu más tierna infancia. ¿Te atreves a probarla? ¡Vamos allá! Ingredientes del flan de huevo casero Para el flan:
  • 750 ml. de leche entera.
  • 5 huevos grandes.
  • 60 g. de azúcar (puedes usar edulcorante natural o pasta de dátiles).
Para el caramelo:
  • 3 cucharadas de azúcar refinado.
  • Un chorrito de agua.
Cómo hacer un flan de huevo casero
  1. Ponemos el horno a precalentar a 200ºC.
  2. Comenzaremos preparando el caramelo, para aprovechar mientras se enfría para hacer el flan. Para ello, vierte el azúcar junto con el agua en una cacerola y calienta dando vueltas sin parar hasta que se torne marrón. Ten cuidado de que no se queme, porque puede arruinar el postre. Una vez esté listo, lo echamos en el molde para que, al darle la vuelta, quede por encima.
  3. Por otro lado, en un bol, batimos el azúcar, los huevos y la leche, hasta que todo quede bien mezclado. Lo metemos al horno al baño maría durante una hora aproximadamente.
  4. Transcurrido ese tiempo, hacemos la prueba del pincho para comprobar que está hecho. Si sale sucio, dejar y volver a comprobar en intervalos de unos 8 minutos.
  5. Una vez esté listo, lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Tras esto, lo metemos, con molde y todo, a la nevera durante 12-24h.
Los postres caseros son una de las delicias a las que difícilmente podemos resistirnos, hoy te traigo esta receta de flan de huevo saludable que puedes hacer en tu microondas rápida y fácilmente. flan sin azúcar Ingredientes del flan saludable
  • La ralladura de un limón.
  • 1 ramita de canela.
  • Una cucharadita de esencia de vainilla.
  • 4 huevos.
  • 2 tazas de leche.
¿Cómo hacer flan de huevo sano?
  1. Ponemos la leche con la piel del limón y la ramita de canela durante 1 minuto al microondas dentro de nuestro estuche de vapor Lékué. Tras esto, retiramos el limón y la canela; esto le dará un gusto muy especial a la leche.
  2. Batimos los huevos y la esencia de canela y, cuando estén listos, añadimos la leche para terminar de batir creando una masa homogénea.
  3. Vertemos la mezcla en los moldes Lékué para flanes y los metemos de uno en uno durante un minuto y medio al microondas, configurando la potencia máxima. Utiliza el primero como muestra para saber el tiempo exacto: tras el minuto y medio examínalo y, si no está cuajado del todo, vuelve a meterlo un tiempo más hasta que lo esté totalmente, así sabrás el tiempo total para el resto.
  4. Deja reposar a temperatura ambiente hasta que se enfrié y, después, refrigera en el frigorífico para disfrutar de unos flanes caseros fresquitos.

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¿Te acuerdas del ✅ flan casero ✅ de tu abuela? Pues esta es la receta clásica, aprende a cocinarlo y vuelve a revivir tu infancia.

Tipo: Postre

Cocina: Española

Palabras claves: flan de huevo casero, flan casero

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT1H

Tiempo total: PT1H15M

Ingredientes de la receta:

  • 750 ml. de leche entera.
  • 5 huevos grandes.
  • 60 g. de azúcar (puedes usar edulcorante natural o pasta de dátiles).
  • 3 cucharadas de azúcar refinado.
  • Un chorrito de agua.

Instrucciones de la receta: Ponemos el horno a precalentar a 200ºC. Comenzaremos preparando el caramelo, para aprovechar mientras se enfría para hacer el flan. Para ello, vierte el azúcar junto con el agua en una cacerola y calienta dando vueltas sin parar hasta que se torne marrón. Ten cuidado de que no se queme, porque puede arruinar el postre. Una vez esté listo, lo echamos en el molde para que, al darle la vuelta, quede por encima. Por otro lado, en un bol, batimos el azúcar, los huevos y la leche, hasta que todo quede bien mezclado. Lo metemos al horno al baño maría durante una hora aproximadamente. Transcurrido ese tiempo, hacemos la prueba del pincho para comprobar que está hecho. Si sale sucio, dejar y volver a comprobar en intervalos de unos 8 minutos. Una vez esté listo, lo sacamos del horno y dejamos enfriar. Tras esto, lo metemos, con molde y todo, a la nevera durante 12-24h.

Puntuación del editor:
5
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