Hamburguesa de calabaza al microondas

La calabaza es una hortaliza de temporada en otoño y que, por sus excelentes propiedades, puede ser el ingrediente estrella de muchos platos deliciosos y saludables.

Hoy te traigo la una receta deliciosa que les encantará a los más pequeños de la casa. ¡Pruébala! Te ofrecemos esta receta para 2 comensales, tan solo adapta las cantidades dependiendo del número de personas.

Ingredientes de las hamburguesas de calabaza en Lékué

  • 40 g. de cebolla picada.
  • 40 g. de pimiento rojo.
  • 40 g. de pimiento verde.
  • 50 g. de queso en polvo.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Sal, pimienta y especias a gusto.
  • 125 g. de calabaza.

Cómo preparar hamburguesas de calabaza en el microondas

  1. Lavamos y pelamos la calabaza hasta quedarnos solo con la carne. Acto seguido la partimos en dados.
  2. Cocemos los dados con un chorrito de agua en el estuche de vapor durante unos 10 minutos en el microondas, hasta que se queden blandos.
  3. Con la ayuda de un tenedor hacemos puré los dados, presionándolos. Reservamos aparte en un bol o plato.
  4. Picamos los pimientos y la cebolla en una picadora y los pasamos por el estuche con un chorrito de aceite durante 4 minutos en el microondas.
  5. Añadimos todas las verduras al bol con la calabaza y hacemos las hamburguesas con una prensa, o con la mano, procurando que queden uniformes. Podemos echar una pizquita de queso por encima una vez tengan la forma adecuada.
  6. Por último, las pasamos por la plancha con un chorrito de AOVE hasta qeu se doren un poquito.
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✅ Hamburgesas de calabaza al microondas ✅
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