Pan bajo en calorías (sin harina)

El consumo de pan en España tiene una larga tradición y es raro encontrar el hogar donde no se consuma a diario. Es algo tan tradicional que es difícil prescindir de él.

Si te preocupa la línea, y quieres reducir el consumo de calorías, lo mejor es que hagas esta receta de pan fit bajo en calorías y controles exactamente los ingredientes, haciendo que sea lo más saludable posible.

Ingredientes del pan casero fit sin gluten

• 100ml de agua.
• Una cucharada de semillas de chía.
• Una cucharadita de bicarbonato.
• Sal a gusto.
• Una cucharada de levadura
• 5 claras de huevos
• 150g. de linaza (semillas de lino)

Elaboración del pan saludable sin gluten

1. Precalentamos el horno a 160ºC.
2. Trituramos las semillas suavemente, sin llegar a hacerlas harina.
3. Batimos las claras hasta que queden al punto de nieve y añadimos la sal.
4. Añadimos todo a un bol (las claras y las semillas), incorporamos la levadura y el bicarbonato.
5. Vertemos el agua y las semillas de chia hasta tener una mezcla lo más homogénea posible.
6. Enmoldamos en un molde de silicona.
7. Horneamos a 160ºC durante 40 minutos y al sacar desmoldamos y dejamos reposar unos minutos sobre una bandeja de rejilla para que respire.